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三笠 山崎ワイナリーでチーズ作り２チーズ作りは初挑戦だったのだけど、思っていた以上に美味しそうにチーズができてよかったです。
出来たてのチーズを使った夕食もとっても美味しくて大大満足です。ブドウ畑を歩くことも出来たし、山崎ワインを飲むことも買うこともできたし、言うことなし！！ 来年また参加したいと思っていま〜す。  
フランス＆イタリア 食文化を訪ねて今、皆さんからいただいた写真を見ていて、沢山の思い出が詰まっていることを改めて感じてメールしています。ブラのチーズのお祭り、マンマの料理、最高のトリュフの味、ベルナールのチーズ。マルコ（笑）。普通の旅行では出来ない体験が出来ました。どうもありがとうございました。フランスやイタリアにいる皆さんにも宜しくお伝えください。 スタッフのブログ報告はこちら  
イグアナの会 番外編 〜さっぽろタパス〜道産チーズはこれまでいくつも食べてきましたが、今日は、新たなチーズの魅力を感じるタパをいただけて幸せでした。特に苦手だったシェーブルを食べられたのは驚きと感動。また、参加したいと思います。これからもご活躍に期待しています。
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三笠 山崎ワイナリーでチーズ作り北海道は既にこれまで１０回以上おじゃましているくらい好きな場所ですが、土地も人も食材も深くて大きいんだなってことをあらためてしみじみと感じることができた今回のワイナリーツアー、予想よりも遥かに楽しく、そのおかげで北海道が益々大っ好きになりました！（＾＾） 都会ではお金の向こう側に隠れてる本当は大切なこと：人と人とが繋がることによって自分は生かされているんだと実感できた旅でした。 本当に心から、感謝感謝！！とても言葉で尽くせぬほど、感謝！！ 
森の学校 こどもキャンプライターはなく木を使っての火おこし、勢い悪くチョロチョロと流れる水を溜めておく作業。電気は極力使わずお肉の脂から作った蜜蝋ならぬ脂蝋キャンドルでの生活。普段の便利な生活をどんどん紐解いていく。 キノコ狩りや山菜・山の実狩り、マサカリを使った薪割りレース、渓流釣り、野生のエゾシカまで見ることができました。 行きと帰りで、目の輝きが違う子供たち。あぁ、こどもの吸収力は素晴らしい！！！ スタッフより 
イグアナの会塚田の作るマンマ直伝のレモンリゾットも評判に！！ 日本人はフランス人の年間チーズ消費量の１/10程度と言われているが、この会だけの消費なら、フランス人以上。オソロシヤ〜〜。 スタッフより 当日のメニューはこちら 
札幌 藻岩山トレッキング普段は身体を動かす機会が少なくて、山登りは不安でしたが、ガイドの皆さんのお話や、藻岩山の昔から変わらない原生林に感動して、楽しく山を歩く事ができました。 途中のティータイムも最高！！ 今度、北海道に遊びに行ったときも、ぜひぜひ楽しいところへ連れて行ってください〜！
日高 ワイルドアドベンチャー世間のGWとはうって変わり、ここはなーんにも変わりなく鳥たちが囀り、草木が芽吹いています。 小屋の回りは、行者ニンニク・クレソン・葉わさびなどなど自然の恵みでイッパイで、今回は特に原木になる春子（しいたけ）が最高の状態。さっと炭火で焼くと中からジュワ〜っとエキスが溢れ・・・モウたまりません。ガツガツ・・・忘れられない味です。あぁまた食べたい（笑）食べた後の、薪割りメタボリック対策もナイス！！ 「都会にいると何もわからないけど、ここは毎日景色が変わっているんだなぁ〜」としみじみ感じました。 
スノーシュー 円山〜スピリチュアルナイト〜一同が目指すのは円山山頂。順調に登り約１時間で登頂！！ 山頂から見渡す札幌の景色に達成感と満足感を得えながら、僅かのホットワインで乾杯！ この日は節分なので、オーガニック大豆もお目見え。 帰りはもちろん雪の上を天然の滑り台にして・・・キャーーと少年少女たち。この若さ。地獄の鬼も逃げ出すだろう。 スタッフより 
スノーシュー 三角山〜親子で冬山散歩〜町内の親子たちと、宮の森の住宅街から歩いて数分の三角山を登りました。 自分たちの家からすぐ傍の裏山には、野生動物の足あと、オオイタドリ、シラカバ、葛などの草木、凍りついて糖度の増したヤマブドウ、湧き水などなど沢山の自然があることに、参加者たちは驚きの様子。 『Webシティさっぽろ』にも掲載されていますのでご覧ください。 |
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